{"id":10,"date":"2025-05-17T07:18:37","date_gmt":"2025-05-17T07:18:37","guid":{"rendered":"https:\/\/lintingolo.it\/?page_id=10"},"modified":"2025-05-23T14:58:06","modified_gmt":"2025-05-23T14:58:06","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lintingolo.it\/index.php\/menu\/","title":{"rendered":"Men\u00f9"},"content":{"rendered":"\t\t
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Una delle nostre creazioni: focaccia artigianale con prosciutto crudo, rucola, pomodorini e mozzarelline \u2013 esempio dell\u2019incontro tra tradizione e innovazione nei nostri piatti.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Men\u00f9 Cucina<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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la carta dedicata ai piatti tradizionali e creativi. Si parte dagli antipasti tipici \u2013 come il girello di vitello in salsa tonnata all\u2019antica maniera o il flan di verdure con fonduta di formaggio di Bra \u2013 per proseguire con primi e secondi che uniscono terra e mare.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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. Tra i primi piatti spiccano i tortelli cacio e pepe saltati con pesce spada, carciofi e pomodorini, un connubio sorprendente tra Lazio e Mediterraneo . Non mancano i classici agnolotti piemontesi al rag\u00f9 di carne, i gnocchi di patate al Castelmagno dalla cremosit\u00e0 avvolgente\ne specialit\u00e0 di pesce come la frittura di calamari, gamberi e alici dorata al punto giusto. I secondi piatti celebrano le eccellenze locali: dal tenero brasato al Barolo all\u2019 aromatico coniglio alla monferrina, fino alla grigliata di mare e alle proposte di rosticceria. Chiude il percorso la nostra selezione di dolci fatti in casa, tra cui il tiramis\u00f9 classico, la panna cotta con coulis di frutti di bosco e dessert creativi del giorno, per concludere in dolcezza<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Pizzeria<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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il fiore all\u2019occhiello de L\u2019Intingolo Astesano. Le nostre pizze sono il risultato di un\u2019attenta ricerca sugli impasti e sugli ingredienti: utilizziamo farine di alta qualit\u00e0, tra cui la tradizionale farina tipo 00 e speciali farine gourmet come il grano arso pugliese e la segale biologica del Mulino Marino . L\u2019impasto, a lenta lievitazione, garantisce leggerezza e fragranza,<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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mentre la cottura nel forno a vista sprigiona profumi irresistibili. Il menu pizzeria offre sia pizze tradizionali sia pizze speciali gourmet. Tra le classiche troverete la Margherita con fiordilatte cremoso, la Diavola con salamino piccante, la Quattro Formaggi ricca di filanti formaggi italiani e tante altre, dalle pi\u00f9 semplici alle pi\u00f9 ricche. Le nostre pizze gourmet invece vi sorprenderanno con abbinamenti unici: provate la \u201cLangarola\u201d, creata in omaggio al Piemonte, con mozzarella fiordilatte, formaggio Castelmagno, scaglie di tartufo nero e carpaccio di fassona all\u2019Albese aggiunto a fine cottura . Oppure lasciatevi tentare dalla \u201cBella Puglia\u201d, dedicata alle radici dello chef, impastata con farina di grano arso e condita con cime di rapa saltate, filetti di pomodoro secco, provolone e stracciatella di burrata . <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Per chi ama i sapori particolari c\u2019\u00e8 la pizza \u201cLa Pera\u201d con mozzarella, pere caramellate, gorgonzola e noci , o la \u201cCalamarata\u201d con teneri calamaretti, melanzane fritte e pomodorini confit . Ogni pizza, dalla pi\u00f9 classica alla pi\u00f9 creativa, \u00e8 preparata al momento con materie prime freschissime: pomodori San Marzano DOP, mozzarella fior di latte di prima scelta, salumi artigianali e verdure di stagione. Non dimenticate di provare anche le nostre focacce al padellino, soffici e gustose, servite con ingredienti gourmet (ad esempio la Focaccina Primavera con olio ligure, bufala DOP, crudo di Parma e misticanza) . Insomma, ce n\u2019\u00e8 per tutti i gusti: che siate amanti della pizza tradizionale o in cerca di nuovi sapori, la nostra pizzeria sapr\u00e0 stupirvi.\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Pausa Pranzo 10\u20ac<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla qualit\u00e0, proponiamo un menu pranzo veloce e conveniente. Nei giorni feriali \u00e8 disponibile un men\u00f9 fisso a 10\u20ac che varia quotidianamente: un piatto del giorno (a scelta tra un primo espresso o un secondo con contorno) preparato con la stessa cura del nostro menu alla carta, acqua inclusa e caff\u00e8 per concludere. \u00c8 la soluzione ideale per una pausa pranzo gustosa senza spendere troppo. Ad esempio, potreste trovare penne al rag\u00f9 bianco di salsiccia oppure un fresco insalatone con tonno e uova, accompagnati da acqua e caff\u00e8, il tutto servito rapidamente per rispettare i tempi di lavoro. La Pausa Pranzo da 10\u20ac sta riscuotendo grande successo tra i professionisti della zona proprio perch\u00e9 coniuga velocit\u00e0, bont\u00e0 e prezzo contenuto. Vi invitiamo a scoprire ogni giorno la proposta del nostro chef pensata per la pausa pranzo: una coccola culinaria a met\u00e0 giornata che vi far\u00e0 tornare al lavoro col sorriso.\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Bevande, Vini e Birre<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ad accompagnare i nostri piatti troverete un\u2019ampia scelta di bevande. La cantina dei vini spazia dai rossi strutturati ai bianchi fragranti, con particolare attenzione alle etichette del territorio astigiano e piemontese: Barbera d\u2019Asti, Nebbiolo, Arneis, Moscato e altre eccellenze locali, oltre a selezioni nazionali per soddisfare ogni abbinamento. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Il nostro personale sar\u00e0 lieto di consigliarvi il vino giusto per esaltare i sapori del piatto che avete scelto. Per gli amanti della birra, offriamo sia birre classiche sia artigianali: in particolare siamo orgogliosi di servire alla spina le birre del birrificio piemontese Baladin, <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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note per il loro gusto unico e la qualit\u00e0 artigianale . Potrete ad esempio sorseggiare una Baladin Isaac bianca profumata agli agrumi o una Baladin Super strong ale dal corpo intenso, perfette con le nostre pizze gourmet. Non mancano le birre lager nazionali per chi preferisce i sapori pi\u00f9 tradizionali. Oltre a vino e birra, il nostro menu beverage comprende una variet\u00e0 di bibite e cocktail: dagli aperitivi con bollicine locali a drink classici, fino ai digestivi a fine pasto (grappe piemontesi, amari alle erbe, limoncello fatto in casa). Che sia un pranzo informale o una cena speciale, troverete la bevanda adatta per brindare e completare al meglio la vostra esperienza gastronomica da L\u2019Intingolo Astesano.\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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