Francisco e Mara, hanno trasformato una passione comune in un progetto di vita: lui in cucina come chef creativo, lei in sala ad accogliere con il sorriso – una combinazione perfetta per far sentire ogni ospite come a casa. Fin dall’apertura, la filosofia del locale è chiara: proporre piatti della tradizione piemontese e specialità mediterranee rivisitate con estro, mantenendo però un forte legame con le radici del luogo e con la stagionalità degli ingredienti.
In pochi anni il ristorante si è evoluto, ampliando l’offerta e gli spazi. Nel 2019
abbiamo rinnovato gli interni per creare un’atmosfera ancora più confortevole e contemporanea, senza rinunciare al calore tipico piemontese. Dal 2024 siamo aperti tutti i giorni sia a pranzo sia a cena , segno del nostro impegno nel soddisfare le richieste dei clienti e diventare un punto fermo nella vita gastronomica astigiana. Oggi L’Intingolo Astesano è gestito da una squadra affiatata: chef Francisco guida la brigata di cucina con creatività e attenzione ai dettagli, mentre Mara e il team di sala curano ogni aspetto dell’ospitalità per garantire un servizio amichevole ed elegante. Crediamo nel lavoro di squadra e nella formazione continua, per questo incoraggiamo il nostro staff a crescere professionalmente e a condividere idee nuove.
La nostra storia è fatta di impegno quotidiano e soddisfazioni: dal primo giorno in cui abbiamo
acceso il forno a legna e varcato la soglia con i primi clienti, fino alle serate con il locale al completo, ogni momento ci ricorda perché facciamo questo mestiere. Passione, qualità e tradizione sono i valori che ci guidano. Continuiamo a innovare il menù rispettando le ricette di una volta, convinti che la vera cucina nasca dal cuore e dall’entusiasmo di chi la prepara. Dopo anni di attività, possiamo dire con orgoglio che L’Intingolo Astesano è più di un ristorante: è una famiglia, la nostra, che accoglie la vostra per farvi gustare il meglio della cucina astigiana in un ambiente sincero e curato.
